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Le Menu

  • Le Sénégal dans l'assiette !

    Le menu

    Le Chef Bob est heureux de vous présenter ses délices sénégalais : des entrées épicées croustillantes et des plats typiquement sénégalais.

Chers clients, le restaurant est actuellement fermé. Nous vous informerons ici de sa prochaine ouverture. N’hésitez pas à nous faire part de vos envies, idées, pensées, sur notre page Facebook WamAfrica. À bientôt !

Nos Entrées

  • food-item

    Pastel

    5,50€
    Friand sénégalais à la pâte brisée maison, farcie au poisson, persil et épices, sur lit de crudités.
  • food-item
    Recommandé par le Chef

    Boulawam

    5,50€
    Boulette de farce frite à la farine de manioc, poisson ou poulet, persil et épices, sur lit de crudités.
  • food-item

    Croustillants

    5€
    Ailerons et petits pilons de poulet frits accompagnés d'oignon et poivrons acidulé.

Nos Plats

  • food-item
    Selon ardoise

    Yassa

    15€
    Riz blanc et sa sauce au rissolé d'oignons citronnés. Poulet, agneau, poisson ou porc.
  • food-item
    Selon ardoise

    Maffé

    15€
    Riz blanc et sa sauce à l'arachide et aux multiples légumes. Poulet, agneau, poisson ou porc.
  • food-item

    Riz Toucouleur

    13€
    Poisson ou porc, accompagné de riz mélangé aux petits légumes façon Bob
  • food-item

    Le Dibi

    Petit13€|
    Grand18€|
    Morceaux d'agneau ou de poulet grillés, sauce Niama-niama (poivrons & oignons), frites maison, alokos

Inédits !

Les Cocktails

Les alcoolisés

  • food-item

    MadaWam

    8€
    Jus de Madd (fruit typique du Sénégal, inédit en Guadeloupe !), Ginger, rhum blanc local
  • food-item

    Wam Bissap

    6€
    Bissap (jus de fleur d'hibiscus), rhum blanc local.
  • food-item

    Planteur Wam

    8€
    Bissap, Madd, Ginger, jus cocktail, sirop de grenadine, rhum vieux et rhum blanc locaux, épices

Les softs

  • Madd

    7€
    Fruit sénégalais à graines jaunes très moelleuses et juteuses, acidulées et sucrées. Riche en vitamine C, en thiamine, en riboflavine, en niacine, et en vitamine B6.

  • Kinkéliba glacé

    4€
    Infusion de la plante réputée pour ses vertus diurétiques, cholagogues, dépuratives et digestives. Contre la constipation, excellent anti-inflammatoire et antibactérien.

  • Safsapp citron

    6€
    Bissap, Ginger, citron vert

  • Bissap

    4,50€
    Infusion de fleurs d'hibiscus sucrée et épicée. Forte teneur en calcium, vitamine C, niacine, riboflavine et fer.

  • Ginger

    5,50€
    Jus de gingembre et ananas.

Nos Desserts

  • Fondant chocolat

    8,50€
    Gâteau fondant chocolat et sa boule de glace vanille

  • Coupe glacée

    4€
    Glace ou sorbet 2 boules

Bon Appétit !